Cover.dk

EN HVERDAGS PERLE AF EN RET

NEM TOMATSUPPE MED SELLERI & BØFFELMÆLKS MOZZARELLA:

En dejlig varm ret med dejlig smeltet ost. kan laves på alt fra 8 min-? (alt efter hvor sprød du vil have dine selleri eller indkogt og stærk du vil have suppen)

-Steg en lille flok cherrytomater og hvidløg og løg og et par snittede sellerii en gryde + salt og peber

-Hæld et glas De Cecco Pulpa tomatsauce over (Se foto, købes bla. i IRMA)

-Snit og tilsæt et par friske søde halvstærke chillier og en sjat balsamico eller sherryeddike

-Når suppen har simret ca 8 minutter er den færdig. med mindre du har tid og lyst til at lade den hygge sig længere. Det er ikek nødvendigt, da der ikke er kød og alverdens ting i som har speciel stor fordel af det.

-Smid Bøffelmælks mozzarella i tern/klatter ned i suppen (smeltet ost himmelen) og drys med en håndfuld af bladsellerien i tern. 

-Brød on the side, ristes og gnides med hvidløg og påhældes jomrfu olien olie og salt